God spaghetti oppskrift

[kongen]

I dag har jeg lyst på spaghetti.

Finnes det en bedre oppskrift enn spaghetti + stekt kjøttdeig som blandes med tomatpurre?

Hva er din beste oppskrift på en spaghetti middag?

 

[Pong]

En enkel versjon: Varm olivenolje (hvis du har, evt. annen olje). Ha i hvitløk, paprikapulver (hvis du har). Ha i løk i småbiter og kjøttdeig og gjerne salamibiter (hvis du har). Tilsett tomatpure og evt. pesto (hvis du har). Kok i mellomtiden spaghetti med salt og gjerne noe grønne krydder (hvis du har). Bland sammen og ha over mozzarella og nykvernet pepper (hvis du har).

 

[picxx]

Kok spaghetti, klætt på en dash smør, sil vannet av en boks med reker, bland sammen....strø over karri.

 

[Ludus]

Hvis du foretrekker tomat:

Hvis du vil prøve en romersk spesiell mat:

Denne maten kommer fra de gamle italienske kullbrennere og er laget med spaghetti, egg, bacon (jeg fant ikke et norsk ord for det) og sauemelkost (som jeg liker ikke...).

God appetitt!

 

[Tonny Kluften]

Det finnes mer enn kjøttsaus her i verden:
Spaghetti med ansjosfilet og kapers i tomatsaus - oppskrift på Spaghetti med ansjosfilet og kapers i tomatsaus
Spaghetti con pesto rosso - oppskrift på Spaghetti con pesto rosso

 

[metallian]

Yay-lenkemulighet ;-)

Kylling og spaghetti-sunt og godt | Manneblogg

 

[Pong]

Ja, sjekk videoen på dette innlegget:
Cappuccino, Frappuccino, Al Pacino Sterke meninger om sterk kaffe

 

[jonasb]

Jeg elsker tomatsaus, lager en saus jeg bruker til spagetti, lasagne, pasta, pizza osv.
Lager en middag og fryser resten i middagsporsjoner.

Den er hentet ut fra et hefte fra rema 1000 om å få i seg grønnsaker, med et par egne modifikasjoner:

Oppskrift:

5 bokser hakket tomat
2-3 gullrøtter
5 gulløk
5-8 hvitløk (avhengig av hvor glad du er i hvitløk)
1 rød paprika
2 rød chili
1,5 dl olivenolje
1-2 ss hvitvinseddikk
1-2 ss sukker
1-2 ss suppebuljong evt 1 stk fond (eller om du har tilgang på kraft kan du også bruke av det for deretter å koke det ned en del)
Salt og pepper

Kutt grønnsaker, kok alt sammen i 40 minutter på medium varme. Skal det stå lenger så skru ned varmen til lav.

Smak til med salt og pepper.

Kjøl det hele ned (enten la det stå eller sett gryta i kaldt vann)

Bruk så blender eller stavmikser for å få en orange saus som smaker himmelsk med naturlige ingredienser. Velbekomme!

 

[Gisle Hannemyr]

Hvis du vil prøve en romersk spesiell mat.
Denne maten kommer fra de gamle italienske kullbrennere og er laget med spaghetti, egg, bacon (jeg fant ikke et norsk ord for det) og sauemelkost

På norsk kaller vi gjerne denne kombinasjonen av spaghetti, egg, bacon og ost (pecorino eller parmesan) for "pasta alla carbonara". Det er jo det samme som på italiensk og betyr vel, som du sier, pasta på kullbrennervis. Og italiensk sauemelkost heter på norsk "pecorino".
(Norsk plukker villig opp ord og uttrykk fra andre språk når det er behov for det.)

 

[Tonny Kluften]

(Norsk plukker villig opp ord og uttrykk fra andre språk når det er behov for det.)

Det skal være sikkert og visst, det gjør NSB også, går det ikke an, i 2012, å finne et norsk ord for "Intercity"???

 

[Ludus]

På norsk kaller vi gjerne denne kombinasjonen av spaghetti, egg, bacon og ost (pecorino eller parmesan) for "pasta alla carbonara". Det er jo det samme som på italiensk og betyr vel, som du sier, pasta på kullbrennervis. Og italiensk sauemelkost heter på norsk "pecorino".
(Norsk plukker villig opp ord og uttrykk fra andre språk når det er behov for det.)

Jeg fant, faktisk, en oppskrift på nett og tittelen var "pasta alla carbonara"
Takk for informasjon.

 

[Ludus]

Det skal være sikkert og visst, det gjør NSB også, går det ikke an, i 2012, å finne et norsk ord for "Intercity"???

Det samme i Italia: Trenitalia (nasjonal tog tjeneste) kaller den intercity.

 

[Britta]

Det samme i Italia: Trenitalia (nasjonal tog tjeneste) kaller den intercity.

Samme ord på tysk ;-)

PS. Spaghetti med Pesto --> hiv en fersk potte basilikum uten potte inn i blenderen, sammen med litt god olivojle og piniekjerner, litt salt og pepper. Njamnjam....

 

[Pong]

Uffja, hjemmelaga pesto! :-D
Det går en del mer olivenolje enn man ville trodd, men så smaker fersk pesto også bedre enn man ville trodd.

 

[Msites Ltd]

Spiste faktisk Carbonara på Olivia i dag til lunsj......nam nam! Elsker det!