Zind Humbrecht – Vingårdsbesøk og smaksnotater
Alsace har et mangfold av vindyrkere som lager rike og presise viner av forskjellige hvitvinsdruer.
Området er derfor veldig attraktiv å bruke for Sommelierer som skal matche ulik mat, men også for privatpersoner som ønsker å smake karakter og mineralitet. Domaine Zind Humbrecht er en av områdets ypperste vinprodusenter.
Jeg hadde gleden av å besøke Domaine Zind-Humbrecht nå i desember og jeg ble tatt godt i mot selv om det var travelt hos de med logistikk nå rett før jul. Familiene Zind og Humbrecht har en gammel historie, der sistnevnte har holdt på med vin siden 1620.
Giftemål gjorde at selve ”Domaine Zind-Humbrecht” oppstod i 1959. Olivier Humbrecht er nå manager for eiendommen, og er faktisk selv utdannet ”Master of Wine«, som første franskmann.