Vi har sprøytegift i urinen
Matmagasinets verter Mette Frisk og Christian Bitz har i tre dager levd av økologisk mat og deretter fått målt innholdet av sprøytegift i urinen sin. Deretter spiste de to konvensjonell mat i tre dager og fikk målt urinen sin. Testen viser at det er større mengder sprøytegift, også kalt plantevernmidler i urinen, etter den konvensjonelle […]
FODMAP diett
Magesmerter, tarmluft, oppblåst mage, forstoppelse/diaré, rumling, promp og rap er ofte til stede ved mage-tarmlidelser og det kan til tider være vanskelig å håndtere symptomene. Problemene kan også være tilstede uten at det kan påvises noen sykdommer. Da kalles det irritabel/irritert tykktarm (på engelsk Irritable Bowel Syndrome – IBS). Hvis du har fått konstatert IBS […]
FODMAP – Riktige matvarer til den irriterte tykktarmen
Det er mange som lider av irritert tykktarm. Alternative behandlere har i årevis behandlet diagnosen med dietten FODMAP. Nå enkelte sykehus i Europa gått i gang med diettbehandlingen FODMAP, som også er standardbehandling på sykehus i Australia, USA og England. Selv om frukt og grønnsaker i utgangspunktet er sunt har en del mennesker problemer med […]
Nordiske kvinner spiser sunnere enn nordiske menn
Nordiske kvinner spiser sunnere enn nordiske men, og færre enn ett av ti nordiske barn spiser en sunn kost. Det viser den første felles nordiske undersøkelse med sammenlignbare resultater om kost, fysisk aktivitet og overvekt som DTU Fødevareinstituttet i Danmark har stått i spissen for. DTU Fødevareinstituttet har høsten 2011 i samarbeid med forskere fra […]
Hvordan få i seg nok protein?
Det er viktig å spise rikelig med protein, spesielt hvis man trener mye. Er man vegetarianer er det ekstra viktig å fokusere på å spise matvarer som inneholder mye proteiner, da det er svært vanskelig å spise nok proteiner i et kosthold uten fisk og kjøtt. Les også: Proteiner, kroppens byggeklosser Dette er også de […]
Nyttige tips om kokebok apps!
Har du en Iphone eller en annen slags Smartphone? Liker du å lage mat? Ja da bør du lese videre, vi har nemlig jakta etter gode apps for gode kokker. Vi bruker apps på mobilen til å betale regninger, vi bruker apps til å lese mail så hvorfor ikke bruke apps når man skal lage […]
Viktige huskeregler for vegetarmat
Hva er viktig å huske på hvis du spiser vegetarmat? Flere og flere velger å kutte ut kjøttet fra sitt kosthold. Grunnene til det er mange, men velger du bort kjøtt daglig, er det noen ting man må passe på slik at kroppen får den næringen den trenger for å være frisk og rask. Kjøtt […]
Proteiner er kroppens nyttige byggeklosser – nyttig info
Protein kommer av det greske ordet protos, som betyr ”den første”. Proteiner er sammensatt av 20 ulike aminosyrer, ved å binde sammen forskjellige aminosyrer kan det dannes proteiner. Disse er absolutt nødvendige for å eksistere. Proteiner er kompliserte organiske molekyler med høy egenvekt. Proteiner er avgjørende for struktur og funksjon hos alle levende celler. Proteiner […]
Veganer eller vegetarianer?
Ofte blandes ordet veganer og vegetarianer. En vegetarianer er et menneske som ikke spiser kjøtt eller fisk. Ofte deles vegetarkosten inn i tre hovedtyper: Vegankost: Inneholder ingen matvarer fra dyr eller av animalsk opprinnelse. Lakto-vegetarisk kost: I denne kosten kan melk og melkeprodukter benyttes. Lakto-ovo-vegetarisk kost: Melk/melkeprodukter kan benyttes i tillegg til egg. Vegetarmat er […]